La Paz, 6 de julio de 2026.— La ciudad de La Paz celebra este lunes el Día de la Marraqueta, una fecha dedicada a rendir homenaje al pan más representativo de la gastronomía paceña, declarado Patrimonio Cultural del municipio en 2024.
El Concejo Municipal estableció que cada 6 de julio se desarrollen actividades culturales y gastronómicas para destacar el valor de la marraqueta como símbolo de identidad de los paceños.
Elaborada únicamente con harina de trigo, agua, sal, levadura y azúcar, la marraqueta se caracteriza por su corteza crocante y su miga ligera, convirtiéndose en un alimento infaltable en los desayunos y comidas de miles de familias.
Aunque su origen sigue siendo motivo de debate, este tradicional pan forma parte de la historia de Bolivia. Durante la Guerra del Chaco fue incluido en la ración de los soldados, razón por la que también se ganó el nombre de "pan de batalla".
Su prestigio también alcanzó reconocimiento internacional. En 2024, el atlas gastronómico TasteAtlas ubicó a la marraqueta paceña en el tercer lugar del ranking de los mejores panes del mundo, consolidándola como uno de los mayores referentes de la gastronomía boliviana.
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